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分析仪器水分测定仪在食品行业中的应用

更新时间:2013-04-18      浏览次数:534

水分测定仪也叫做水分仪、水份测定仪、快速水分测定仪、水分计、水分检测仪、水分测量仪、水分分析仪、含水率检测仪、测水仪、验水仪、测湿仪。
  
  水对食品品质有着至关重要的影响,因此,水分含量的测定是食品检测行业必*一项,目前食品行业多采用水分测定仪检测水分含量,卤素快速水分测定仪因体积小、加热均匀、检测速度快、操作方便、测试准确等特点被广泛应用在食品行业。
  
  在进行水分含量检测时应注意以下几点:
  
  1.烘干法测定水分可用不同温度和不同时间进行干燥。如粮食可在130℃烘1小时,其结果与105℃烘4小时一致。
  
  2.蔬菜样品在购到后必须用水将泥沙洗净再用蒸馏水冲一次,用纱布将菜上的水吸去,再用风扇将附着的水吹去。然后用刀在玻璃板上切碎或用手撕碎,将茎叶混匀后取样。
  
  3.因蔬菜含水分多,所以应多取样品测定,如可采20~50g.
  
  4.在测定豆瓣酱、蜂蜜、油脂等粘稠样品时,可用1:1HCL浸后洗净的大粒砂子掺入样品中并用玻棒在烘干的时候,不时的搅拌,才能得到好的结果。
  
  5.测定水分的恒重是前后两次称得的重量之差不超过10mg.

 

 

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