污水排放源头难绝 泉水市场风生水起

　 2013年3月22日是第21个“世界水日”。近几年因为生态破坏和环境污染严重，水源地保护和饮用水安全问题，从民间到庙堂，更被提至的重视高度。人们对饮用水关注度的逐步提高和对健康水的需求，也催发了我国水市场风生水起。
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      口干舌燥就舀井水淋漓畅饮，夏日炎热便跳入山泉嬉戏玩耍。记忆中的水之清洁令人神往。而如今，过滤器、净水壶、桶装水、瓶装水齐齐上阵，却仍难以令人安心。新污染物不断出现、污水排放源头难绝、浪费用水现象比比皆是。
　　
　　*，水是生命的摇篮，是人类赖以生存且*的营养物质，饮用水的好坏对人体健康有着直接而深远的影响，但目前中国饮用水质量让人堪忧。在今年两会上，环保部公布了一些数据，“2012年全国流域的694个国控监测断面中，劣Ⅴ类水质比例占10.4％，基本丧失水体功能”，全国政协委员、原国务院南水北调工程建设委员会办公室主任张基尧在两会分组讨论中也表示，目前水功能区划中25%的水源地水质不达标，湖泊、水库不达标率为52%、34%，水污染问题成为居民饮用水来源的zui大威胁。
　　
　　大环境的恶化使得中国目前地表水和地下水的水源地遭受到不同程度的污染，而近期发生的黄浦江上游漂浮死猪事件更是为水源地保护敲醒了警钟。这一切都告诉了人们一个事实——大自然的水也开始变得不再安全。
　　
　　2012年出版的《中国居民日常饮水指南》把日常饮用水分为四级：包括无污染水源的高海拔天然雪山冰川矿泉水、普通天然矿泉水、江河湖泊水及自来水，其中高海拔雪山矿泉水因水源且无污染，矿物质含量丰富均衡，被列为一级健康好水。饮水分级指南图分别标注了各级饮用水的水源、水量和水质特点，为人们在眼花缭乱的饮水市场中，寻找适合自己的饮用水提供了一个索引。同时，人们对饮用水关注度的逐步提高和对健康水的需求，也催发了我国水市场风生水起。
　　
　　提到水，很多公众的认识一是贵，二是有某种健康功能。其实，这两点都不太确切。水品牌给公众的印象跟快销品很不一样，它与品的品牌属性相似，是饮用水市场品牌细分的产物。
　　
　　随着中国消费市场的快速发展，饮用水品牌也开始向市场挺进。水的竞争愈发激烈，数据显示，近两年来水市场正以80%的速度扩容，利润前景可观。以较早上市的西藏5100冰川矿泉水为例，其2008年年报显示全年营业额为11947.4万元，而2012年上半年的营业额就超过了这个数字，达到24692.1万元。由此可见，越来越多的人已开始接受水消费。据统计，近两年我国水市场高速扩张，预计未来几年内，我国水市场容量将不少于100亿元，水的平均利润率可达到普通矿泉水的6倍到7倍。
　　
　　究竟什么是水？水有何与众不同？真正的水也是有行规的。专家认为，具备四类水源条件之一是能成为水的基本条件，以冰川融水为补给水源的冰川矿泉水、冰川泉水；原生态水源的饮用天然矿泉水；世界长寿地区生产的饮用天然矿泉水、饮用泉水；具有传统文化背景的泉水。
　　
　　专家表示，水首先要具备水源优势，高不高看水源。它包括三个条件：一是地理条件。主要从水源补给情况考虑，包括水源地的海拔高度、自然地理条件，冰川的分布等；二是地质环境。地质环境不一样，决定了水的类型也有很大不同。比如冰川水经过地下岩层矿物质的矿化、净化，从而富含了有益矿物质，这是区分冰川矿泉水与普通冰川水的重要指标；三是水的化学成分。即水中所含的各种微量元素，大家普遍理解成“水质”。
　　
　　但饮用水这块诱人的蛋糕并非谁都能够吃到。水一般价格较高，但高价水不一定就是水。矿泉水是一种特殊的商品，更注重讲究水的健康作用。水源地是决定其产品质量和品位的关键，同时，严格的安全卫生灌装条件和物流运输系统*。
　　
　　事实上，并非所有厂商都可以进军矿泉水行业。在我国，水源地多集中在青藏等冰川雪域区和东北等近代火山区，大多地处偏远山区，经济、交通等条件相对较差，造成物流成本、原材料成本、人力成本等大大高于发达地区。且矿泉水属于矿产资源，需缴纳矿产资源税。这一系列因素将导致水厂商的成本投入要比其他饮用水资源开发高出50%左右。同时，水目前的消费人群，在饮用水的同时更在乎其健康的功能和对文化的品味，强调生理需求和精神需求的双重满足，这就需要水厂商对水产品的营销进行特殊的设计，而不是简单的定位高价格和单纯的水质描述。

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